Τηλέφωνο: +302130057038

Τρώω

Σάλτσα Εσπανιόλ (sauce espagnole)

Rate this article (0 Vote)
Category: Σάλτσες
Parent Category: Φαγητό
Hits: 352

"συνοδεύει διάφορες παρασκευές σοτέ και ζυμαρικών"

 Υλικά

  • 100ml ζωμό κρέατος
  • 1 μπουκάλι Mala Peruviana red 500ml
  • Αρωματικά λαχανικά(κρεμμύδι, σκόρδο ,καρότο, σέλερι, πράσο, μαϊντανό κτλ )
  • 100γρ αλεύρι
  • 100γρ βούτυρο
  • Αλάτι πιπέρι
  • Εκτέλεση

Σάλτσα Εσπανιόλ Εκτέλεση

  Σε ένα σκεύος ζεσταίνουμε τον ζωμό, προσθέτουμε την Mala Peruviana και τα αρωματικά λαχανικά. Βράζουμε για μισή ώρα περίπου και περνάμε από σήτα ώστε να έχουμε καθαρή την σάλτσα μας. Σε ένα άλλο σκεύος φτιάχνουμε ένα ρου για να δέσουμε την σάλτσα μας. Σε μέτρια φωτιά λιώνουμε το βούτυρο και μόλις κάψει ρίχνουμε σιγά σιγά πασπαλίζοντας το αλεύρι, ανακατεύοντας γρήγορα. Μόλις δέσει και γίνει μια ζύμη προσθέτουμε με μια κουτάλα σιγά σιγά την σάλτσα μας και ανακατεύουμε. Βάζουμε να πάρει μια βράση αφού ενσωματώσουμε, δοκιμάζουμε, αλατοπιπερώνουμε.

Σχετικά με εμάς

Η FOS natural creativity εδρεύει στην κεντρική Στερεά Ελλάδα, στα Βάγια Βοιωτίας. Δραστηριοποιείται στην τυποποίηση ποιοτικών προϊόντων χυμού τομάτας με βασικό την Mala Peruviana 500ml, πρόκειται για φρέσκο χυμό κόκκινης τομάτας. Περισσότερα...

Idiohead

IDIOHEAD design team συνεργάτες FOS natural creativity

Επικοινωνία

Τμήμα επικοινωνίας : Ποτιδαίας 6,
Γκάζι,Ελλάδα-Αθήνα
Μονάδα μεταποίησης και αποθήκευσης : 25ης Μαρτίου 37 Βάγια
Θήβας , Ελλάδα
Τηλ.: +302130057038
Κιν.: +306972220530
Email: info@fos-nc.gr

Newsletter

Με την εγγραφή σας στο newsletter θα μαθαίνετε νέα μας